@ Marie @ Nath : merci les filles !

@ Mathilde : Oui comme tu dis, sujet audacieux ;) Bien-sur on peut en effet se poser la question de l’extrémisme de l'alimentation 100% crue. Chacun à lui de trouver le juste milieu qui lui apporte une énergie grandissante et un bien être incomparable. Je suis contente que la dernière photo de nos deux chats te plaise, j'ai d'ailleurs pensé à toi en la postant et aux photos que tu m'avais envoyé ;))

@ Nath : En effet Juliana donne des supers infos sur le sujet dans ses vidéos. Un repas cru par jour c'est super ! Bravo :)

Bisous les filles et merci pour vos messages !

Excellent article. Merci :-)

@ TEXMEX : Oui, il y a certaines graines longues a germer... moi j'ai fait l’expérience des pois chiches dernièrement, et étrangement ça a raté ?! Pour ce qui est du lacto fermenté, j'aime le choux, mais je ne suis pas une grande connaisseuse dans le domaine.

@ Celine : Moi aussi ma machine est tout le temps sortie :) Pour ce qui est du mais frais j'ai eu la chance d'en trouver ce week-end et c'est trop trop yumy ! :)

@ Mathilde : C'est vrai que pour varier il est bien d'avoir un peu de matos ;) Tu me diras ce que tu as acheté comme appareil et si tu en es satisfaite ?! Moi j'ai acheté un juicer dont je vais parler d'ici peu. Il est franchement au top !

@ Mély : ah tu sais bien que je te la prêterais avec plaisir si nous étions à côté :) On se ferait des Spaghettis courgettes parties ;)

Bisous les filles et belle journée**

@ Elodie : Loin de moi l'idée de vouloir lancer un débat sur la pauvreté dans le monde ! La question n'est pas là. Loin de moi également l'idée qu'il faille nécessairement trouver un consensus dans le discours des scientifiques. Il me semble simplement qu'il ne faut pas être péremptoire quand on présente une lecture qui est de seconde main. Que tu trouves des satisfactions dans ton type d'alimentation est une excellente chose pour toi, mais que tu présentes des arguments "scientifiques" pour les justifier me semble (un peu) malvenu, surtout quand ils ont été réfutés par l'auteur lui-même. C'est tout. Nous sommes bien d'accord qu'une alimentation, quelle qu'elle soit, doit faire la part belle aux légumes et aux fruits. C'est d'ailleurs le sens des recommandations type "cinq fruits et légumes par jour" etc. !

Quant à l'argument qui consiste à dire que les hommes ont vécu 5000 ans en mangeant cru, c'est tout simplement une très grossière erreur. Nous sommes des homo sapiens sapiens... Depuis homo erectus, les homidinidés faisaient cuire ses aliments... Nous avons des preuves directes de cuisson des aliments qui datent de 400 000 ans !!! Les hommes qui mangeaient cru n'appartenaient pas à notre espèce ! Je ne veux pas continuer à accumuler des éléments de réfutation, mais ce que je voulais souligner, c'est VRAIMENT la nécessité de bien s'informer pour ne pas s'appuyer sur des arguments erronés... Je ne réfute pas le fait que ton régime te fasse du bien ! C'est, encore une fois, tant mieux !

Ce sera sans doute ma dernière contribution. Bonne santé à toi !

@ Adeline : Avec plaisir, merci beaucoup Adeline ! Bon dimanche **

@ Justine : Les gens qui s’intéressent au sujet de l'alimentation crue pourrons trouver des sources scientifiques et sérieuses en se procurant des livres traitant du sujet ou via des sites de références. Il y a aujourd'hui des Docteurs et scientifiques qui ont énormément creusés le sujet et qui partagent l’intérêt de cette alimentation avec un réel sérieux.
Pour ce qui est de la question "de manger cuit ou cru" en sachant que certains se demandent juste se qu'ils vont manger... je pense que ce n'est vraiment pas le sujet en cause ici. La question de l'alimentation cuite ou cru, n'a pour but que de voir si oui ou non on est obligé de vivre en souffrant ou l'inverse.
De plus manger moins en quantité, éviter la viande (ou ne pas en manger du tout), moins de produits transformés, ne pas "nourrir" les lobbies agroalimentaires économiques... c'est justement aussi une prise de conscience environnementale notable et un acte respectueux envers ceux qui n'ont pas cette profusion alimentaire tournée vers le gaspillage et l'appauvrissement de nos terres.

Merci en tout cas de participer en donnant ton avis. Cela permet d'ouvrir le débat. Belle journée**

@ Justine : On trouvera toujours des scientifiques qui ont des idées qui s'affrontent. Par exemple Dukan est un scientifique pourtant ses idées sont très controversées.
De la même manière, que dire des grands Scientifiques qui travaillent chez Monsento ?!
Combien de grand pontes scientifiques ont fait des découvertes qui se sont avérés avec le temps finalement très, très nocives pour notre santé alors que sur le moment ils étaient encensés ?!
Chacun est donc libre de suivre les idées qui ont une résonance juste pour lui.
Ayant lu des informations scientifiques contradictoires sur le sujet... la seule chose a faire pour d'en avoir le cœur net est de me faire mon opinion en essayant.
D'ailleurs, certains scientifiques démontrent largement l’intérêt du cru... d'autres non. Je ne vais pas attendre 20 ans d'avoir des sources irréfutables tout en continuant à manger des aliments dont les bénéfices sont souvent remis en question.
Mon avis est qu'il n'y a jamais eu autant de maladies dans l'air de l'alimentation occidentale : cancer des voies digestives, diabète, obésité, maladie cardiovasculaire, allergies alimentaires, carences, maladies dégénératives, maladies des os...
Pour l'instant la science a du mal a expliquer d'où cela vient... et je prends le parti de faire autrement et de poser la question de la responsabilité de l'alimentation dite"normale".
Moi par exemple j'ai choisi de manger bio car j'estime que les métaux lourds, pesticides et autres pollutions de l’homme pourrait être délétères pour notre santé. C'est une position qui peut être controversé. Mais ce n'est pas pour autant que je vais changer mon choix.
En m'initiant à la Raw food pour me donner l'opportunité de me faire mon propre jugement, je remarque que j'ai une énergie décuplée et que nombres de mes maux n'en sont plus. Voilà des changements radicaux qui pour moi me suffisent à me faire mon opinion.
Comment l'espèce humaine en mangeant cru a telle fait pour vivre et se multiplier il y a plus de 5 000 ans, sans fromages, sans plats en sauces, sans frites, sans viandes cuites tous les jours, sans saucisses, sans pâtes, sans farines ... ?!
A l'époque ou les humains sont apparus sur la terre, et qu'ils n'ont mangé que du cru, heureusement pour leurs survient qu' il n'y avait pas de scientifique pour affirmer que ce n'était pas bon pour leur santé et qu'ils allaient tous mourir.
Finalement chacun doit se faire une opinion à l'aube de sa propre expérience. Le partage de mon expérience, sur mon site, de l'alimentation crue n'a pas pour but de convaincre ou de démontrer une théorie scientifique.

@ Nath : c'est normal que tu te sentes ballonnée après un repas en le terminant par un fruit. Il est vraiment fortement conseillée de manger ses fruits loin des repas. je vais faire un article sur les fruits bientôt ;)
Bisous et merci pour tes commentaires ! Belle journée**

@ Manala : Merci pour ton message Manala ! Je suis d'accord sur le fait qu'il ne doit pas y avoir de jugements... si seulement ! (je ne demande que ça). Chacun fait ses choix en conscience. Dans mon expérience personnel, j'ai mangé de tout en petite quantité. Je serais intéressée de comprendre ce que signifie "petite quantité" car à mon avis c'est un notion très aléatoire selon les personnes. En tout cas cette diversité alimentaire, n'a pas été une réussite pour moi. J'ai mangé de temps en temps de la viande rouge et blanche bio, des œufs, même du foie gras, des céréales sans gluten, du fromage de brebis et de chèvre, des pizzas maison, des pâtes sans gluten, des charcuteries biologiques, des biscuits maison, du pain sans gluten, des légumes cuits, des légumes surgelés, des fruits, fait du sport... et je n'étais pas en si bonne santé que ça.(fatigue, psoriasis, rétention d'eau, cuire chevelu gras, jambes lourdes et oedemeuses, cellulite, moral en dents de scie, boutons, cernes, je ne retenais jamais le fer, je me réveillais aussi fatiguée que je mettais couchée le soir...mal dans ma peau). Je n'ai jamais eu de soucis profonds de digestion, ni de constipation, ni de diabète, ni de cholestérol. Mes prises de sang n'ont jamais rien eu de vraiment catastrophique. Mais voilà mon expérience me prouve que ce n'est pas en mangeant un peu de tout que je suis au meilleur de ma forme... bien au contraire. Et d'ailleurs en aparté, "manger un peu de tout "signifie mettre au même niveau les graisses, les viandes, les céréales, les fromages et produits laitiers, farines divers, les légumineuses, les légumes et les fruits... ce qui pour moi reste une maladresse. Ce sont "selon moi" les fruits et légumes qui doivent faire la part belle dans notre bol alimentaire (et je ne parle pas a savoir si ils sont mangés crus ou cuits).
Les plus gros problèmes dentaire que j'ai eu ont justement été lorsque j'avais une alimentation dite "normale"...
Aujourd'hui je ne vais pas chez le dentiste tous les 4 mois car j'ai des problèmes dentaire, mais simplement car j'ai la phobie du dentiste et que je ne supporte pas quand on me trouve une carie (mauvais souvenirs d'ado), donc je préfère me rassurer de cette façon... même si du coup on ne me trouve rien.
En tout cas, en découvrant la Raw Food, je découvre une nouvelle façon de vivre mon corps, ma santé, ma beauté et ma vitalité. C'est finalement tout ce qui m'importe. Je ne cherche pas à convertir. Chacun se donne ou non le choix de se faire sa propre opinion en essayant ou pas. La chose qui est certaine, c'est que chacun réagit différemment, et il ne faut pas tout de suite cataloguer l'alimentation vivante comme ne fonctionnant pas. En effet, il y a un temps de sevrage qui est plus ou moins bien vécu selon chacun. Pour ma part ça a duré 3 semaines. Je n'ai pas baissé les bras pour autant car j'en ressentais tout de même physiologiquement les bénéfices malgré un moral au plus bas... et aujourd'hui je suis largement récompensée de ma volonté !!! Tu me diras ce que tu as ressenti en mangeant plus de fruits frais et de légumes crus ?! Bon chemin !**
Belle journée!

Sympa cette présentation rapide de Juliana Frugivore :)

Non, les fruits ne font pas grossir. Ils sont composés de fructose (qui est un sucre bon pour la santé). Les céréales cuites sont composées de sucres plus complexes et long à digérer. Mais ça reste des sucres !! (= énergie pour la cellule)
Le sucre à proscrire de notre alimentation est le glucose. Et on le retrouve partout dans les aliments industriels. C'est ce sucre qui fait grossir et qui n'est pas bon pour la santé.

Quant aux quantités, quand on mange cru, il faut manger davantage que lorsque l'on mange cuit. En effet, le cuit concentre l'énergie pour simplifier.

Pour les calories, pour couvrir les besoins énergétiques moyens quotidiens, il faudrait manger 40 bananes ou 150 dattes deglet nour ou 40 dattes medjool. (cf Cron-o-meter)

cet article est vraiment intéressant et montre tout l'avantage de manger cru, merci !

Je ne crois pas que les gens qui mangent des dattes, des graines germées ou des légumes bio font peur... Tout comme je crois que, si, bon nombre de personnes sont conscientes que la mal bouffe est dangereuse, c'est même devenu un message de santé publique. Après, que des personnes choisissent de consommer uniquement des pâtes au fromage (par exemple) ou uniquement des fruits comme la dame en photo, effectivement, c'est leur choix... Il n y a pas de jugements à avoir dans les 2 sens, c'est leur vie et chacun la mène comme il le souhaite. Personne ne peut dire que tel ou tel choix est le meilleur. Tout comme ceux qui choisissent de consommer à outrance fromage, viande En sauce et frites savent que leur santé en pâtira un jour ou l'autre et s'en moquent en se disant que de toutes façons, l'issue est la même pour tous. Ce sont les extrêmes - et les 3 cas ci-dessus en sont- qui inquiètent les proches, la famille, les amis ou l'entourage c'est tout. Je crois que c'est ce qu'essaie de dire Mathilde. Pour ma part, je mange de tout, je suis gourmande, j'aime le fromage, j'aime me faire plaisir avec des fruits et légumes frais et colorés et je craque quelquefois pour un truc bien gras, parce que j'en ai envie. Je n'ai pas de souci de santé, pas de diabète, pas de cholestérol, de bonnes dents (et je ne vais chez le dentiste que 1 fois par an, voire tous les 2 ans), pas de souci de digestion, de constipation ou de problèmes de peau... Le seul sport que je pratique, c'est 3 km de marche par jour! Mais, je crois que j'essaierai, parce que je suis curieuse, de me lancer sur 1 semaine de cru... Pour voir si je me sens encore mieux que je ne suis maintenant!