Bonjour !
J'abonde dans le sens d'Eric ci-dessus, on ne trouve pas la vitamine B12 QUE dans la viande ! On en trouve dans tous les produits sous-animaux, donc les oeufs comme le faisait remarquer Eric, mais également le fromage, le lait animal... par contre on en trouve dans AUCUN végétal, que ce soit algues, tempeh... il s'agit d'une autre forme de vitamine B12. Voilà pourquoi les végétaliens se supplantent en vitamine B12 (et moi même je prends également des ampoules étant quasi végétalienne). Et sachez que si on trouve de la vitamine B12 dans la viande c'est parce que le bétail est supplanté !!! Donc manger de la viande pour ne pas avoir de carence en B12 n'est pas un argument valable ! Autant se supplanter directement...
Voilà pour mon petit grain de sel :-)
Sinon je suis effarée voire consternée par ce terme "orthorexie" que j'ai déjà pu voir dans certains articles, s'inquiéter de ce qu'on met dans son assiette, vouloir manger bio, serait un trouble voire une maladie... mais bien sûr ! Franchement ça m'énerve !! Existe t'il une maladie pour qualifier les gens qui ne réfléchissent jamais à leur équilibre alimentaire, qui ne mangent AUCUN légumes (et j'en connais plein) qui mangent viande à TOUS les repas, ne boivent que des sodas ?? Honnêtement c'est plutôt ces gens là qui ont un problème et qui devraient être montrés du doigt !
L'alimentation et tout ce que la nature peut nous offrir pour nous nourrir est digne d'intérêt et ne devrait pas être considérée comme anormale, et sans rentrer dans les extrêmes ("je ne mange que des fruits" ou "je ne mange que du cru") je trouve ça bien d'explorer tous les choix de régime histoire de varier toujours son alimentation. En tout cas tes articles sont très intéressants alors continue comme ça !!
ps : sinon on dit "lambda" pas "lenda" ;-)

@ Valé-rie : Yes ! Son apéro est top , tu as raison !

@ Céline : Contente que ça te plaise ! Merci a toi pour l'idée :)

@ Nath : Bravo pour cette décision ! Avant de juger, c'est bien de se donner l'opportunité de se faire sa propre opinion en essayant !

@ Céline - Marine : Ah ma jolie Céline :) Ravis de te lire ici !! 12 bananes... moi je n'y arriverais pas, mais Juliana fait ses propres choix en conscience, elle est en pleine forme et ne fait pas les choses aux hasards. De plus elle fait beaucoup de sport et ce bon sucre simple est vite utilisé a bon escient.

@ Marie : Ravis si tout cela te motive !!

@ Nath : Je ferais un article sur le sucre des fruits.
Mais pour ma part je n'ai pas besoin de manger 12 bananes, mais je fais moins d'activités physiques que Juliana.

@ Mlle Pigut : Merci ::))

@ Mélodie : Cette rubrique n'est pas là pour apporter un jugement sur la façon de manger de qqun mais pour ouvrir les esprits, se questionner et se faire sa propre opinion. Juliana est bien plus en forme et en santé que de nombreuses personnes mangeant une alimentation "normale". Elle a trouvé ses réponses. Sa joie de vivre et son énergie sont pour moi très inspirants :)

Merci à toutes pour vos commentaires. Je vous souhaites une belle journée !

Mais tous les raw foodists du moment sont en train de faire leur coming out en avouant qu'ils ne sont pas raw foodist à 100% mais mangent quelques aliments cuits et même des oeufs ou de la viande/poisson de qualité. Et dans nos sociétés, en famille, ce n'est pas facile de manger cru ou même vegetarien... Que de pain ou de gluten sous une forme ou un autre quand on est hors de la maison! En ce moment j'essaie d'eviter tout gluten hors de la maison, mais ce n'est pas facile.

12 bananes dans la journée c'est énorme... avec les dattes en plus, c'est sûr que niveau énergie ça doit aller, mais ça n'a pas l'air d'être très équilibré quand même...

Merci pour cette découverte et très sympa cette nouvelle rubrique !

Bien le bonjour.

Puis-je me permettre une remarque qui ne va pas me faire que des ami(e)s - mais, bon, j'ai l'habitude - à propos de ce Thierry qui serait, je cite, "d'une maigreur à faire peur", ou "excessivement maigre"...
Je ne connais pas ce Thierry, donc, j'ai "googlisé" les termes "Thierry vivre cru", et je suis arrivé sur un blog avec des vidéos (vidéos que je n'ai pas regardées parce que je déteste les vidéos, mais là n'est pas le but de mon commentaire).
Bin, si le "Thierry qui fait peur tellement il est maigre", c'est celui que j'ai aperçu sur les premières images des vidéos, permettez-moi de vous dire qu'à mon avis, NON, il n'est pas maigre à faire peur, et NON, il n'est pas excessivement maigre.
Mais, bon, c'est mon avis, et je ne demande à personne de l'adopter d'un claquement de doigts.

En ce qui concerne la Vitamine B12 (là non plus, je ne vais me faire que des amies), non, on n'en trouve pas QUE dans les viandes.
Il y en a aussi dans les œufs (8 à 9/10 de microgramme par œuf environ si je me rappelle bien : avec 2 œufs, on dépasse déjà les besoins quotidiens).
Également dans des algues. Mais selon la manière dont l'algue a été préparée, il semblerait que la B12 soit souvent indisponible quand elle est séchée à l'air, tandis que quand elle est lyophilisée, elle semble plus disponible... Si vous assaisonnez vos plats avec de la nori lyophilisée, vous pourriez voir votre taux de B12 augmenter.
Et il y en a aussi dans le "thé" au kombucha (B1, B6 et B12, les vitamines "bonnes pour les nerfs"). Mais il doit être bien préparé...
Bref, NON, pas QUE dans la viande...
Juste pour couper les ailes aux canards qui s'envolent régulièrement pour annoncer que la viande serait indispensable aux humains...

Belle journée, bon appétit !

par contre, c'est la quantité de sucre ingérée par jour qui fait un peu peur:dans les bananes , les dattes et autres fruits...
n'est ce pas trop, qu'en penses tu Elo???

"Un peu" trop loin pour moi (Belgique > Versailles, ça me ferait cher la tasse de thé, et même quand je suis "moins loin", c'est-à-dire à Paris, près du Père Lachaise, ça me fait quand même 60km A/R si j'en crois Google Map).

Mais je promets de boire ma prochaine tasse de thé vert en portant un toast au "Thé des Lys" et à Dame Élodie Joy...
Ma prochaine ?
Dans dix minutes, le temps de déposer ce commentaire et d'aller m'en préparer une théière...

Belle journée !

Je viens d'aller sur son blog et j'y retournerais...très belle découverte. Aujourd'hui j'essaie sa recette d'apéro.
Je vais essayer de manger cru le plus souvent possible. Tous tes articles sont si motivants!
MERCI et très belle journée

Tres sympa ta rubrique ! En revanche 12 bananes par jour ca me semble monstrueux comme quantité !

super ce blog! elle a l'air vraiment sympa et ses recettes aussi!!
c décidé, cette semaine , j'essaie de me mettre aux fruits et légumes , elimine viande et produits laitiers pour voir comment mon corps réagit,

merci Elo!!!!

Super l'interview ... concis, intéressant et je découvre un nouveau blog ! elle est belle la vie ! Merci merci Elo !;-)