Vi Miss, je trouve aussi cette Krystina que tu nous a fait découvrir très inspirante..un vrai coup de coeur pour moi. et comme le dit Mély, à nous d'adapter ces "bons plans" à un régime qui corresponde à notre l'attitude, donc de façon progressive et modérée comme tu le soulignais aussi...Ceci dit c'est l'été alors c'est le moment idéal pour profiter des fruits et crudités, légumes ,toute la bande à vitamines quoi...;)

La remarque de ta maman dans le précédent post est aussi intéressante "les intestins doivent être costauds pour supporter que du cru"...bien d'accord !! ..et onéreux..pas faux quand on a pas son propre jardin d'éden.... .
Alors à défaut de jardin d'éden, pour ceux qui ont un magasin bio l'Eau vive à proximité , bonne nouvelle jusqu'à la fin de la semaine 15% de remise sur les fruits et légumes et rebelote du 6 au 12 aout (et bien d'autres offres attractives, par exemple du 23 au 29 juillet 5% sur tout le magasin!)...
Offre Valable pour les clients ayant la carte de fidélité (gratuite et très intéressante toute l'année pour cumuler des SOUSOUS...)Je précise que je ne suis pas sponsorisée mais autant que ceux qui veulent puissent en profiter;) alors je passe juste l'info....
Liste des magasins ici :
http://www.eau-vive.com/nos-magasins.html

Bise la Miss et bravo pour tes articles :))

Je lis ton article en prenant mon petit dej' 100% fruits! ;)

Je suis également partante pour intégrer un maximum d'aliments crus dans mon alimentation, histoire de garder leur fraîcheur et leurs nutriments, mais je suis encore hésitante par rapport à abandonner définitivement mon habitude alimentaire. Manger cru, ça demande de tirer quand même une croix sur certains aliments. Je crois que le raw food demande vraiment du temps de préparation.

c'est aussi un régime couteux, et pour des intestins supers costaux!!!!!!!

Ca m'intéresse cette histoire de foie saturé... en tout cas merci pour cette belle série d'articles! :-)

Super analyse sur l'approche du cru, et fort bien commentée par Mély (je rêve d'avoir un Vitamix, alors c'est bien d'avoir déjà les infos même si ce n'est pas encore à l'ordre du jour)
Oui il faut faire attention de ne pas consommer que du cuit (j'ai lu de différentes sources que notre système immunitaire réagirait bien mieux si on commence les repas par du cru et que l'on ne ne consomme pas que du cuit.Sans rentrer dans les détails, les explications se tenaient, et je pense que d'expérience nous pouvons constater qu'effectivement notre organisme réagit mieux....)
Après effectivement de là à ne manger que du cru....c'est une autre affaire, comme vous les dites avec Mély, et on nous tenait le même discours dans nos cours "tout est question d'équilibre"...
Bon cette nouvelle approche nous promet des posts de plus en plus passionnants chère Miss...;)youpi!

La cuisine, comme la Vie, c'est une question d'équilibre : rien n'est foncièrement mauvais.
En été, j'essaie aussi de manger plus de cru (ou de légumes "décrudis").
J'ai pensé à quelque chose Elodie...
Toi qui aime de plus en plus le "cru", connais-tu le Vitamix ?
Je pense que tu en as déjà entendu parler, ou au moins, l'as-tu vu (avec les vidéos que tu regardes), c'est obligé, car ce blender est considéré comme LE matériel à avoir pour les crudivores.

Je l'ai chez moi depuis août 2010 (un mois avant le début de ma formation de naturopathe), et je t'avoue que j'en suis DINGUE.
De toute ma cuisine, c'est MON ustensile préféré.
D'ailleurs, quand je pars plus de 3 jours de chez moi (week-end, ami...), je le prend avec moi...
Avec, tu peux faire des soupes de qualité crues, mais tièdes (environ 40°C), ce qui est génial comme compromis, surtout en hiver !

Voici le lien, s'il t'intéresse (le prix est cher, mais il est garanti 7 ans) :
http://www.keimling.fr/.cms/Vitamix-TNC-le-mixer-des-professionnels/220-5-343?aid=188

Un article sur le Vitamix :
http://www.cfaitmaison.com/sansgluten/vitamix.html

Bisou ✿

Je plussoie Aléa :-)
Manger 100% raw, ce n'est pas à la portée de tous.
Un des facteurs qu'il est très important de prendre en compte est... la latitude où l'on vit !
(c'est là où je rejoins Aléa)

Manger cru (donc bien souvent froid - température ambiante) tout le temps, toute l'année, quand il fait entre 20 et 30°C, ça va.

Mais quand il fait en-dessous de 10°C (ne parlons même pas de 0°C), c'est une autre histoire... et ça peut avoir l'effet inverse.

Mais, globalement (chez nous, en été), incorporer une grande partie de cru dans notre alimentation (si on n'a pas de soucis intestinaux type colite, crohn...), c'est super chouette :-)

Et, la preuve que l'alimentation vive (crue) peut être super gourmande, et avec des pâtisserie :
http://www.chaudronpastel.fr/2012/03/21/tartelette-crue-vegan-citron-cardamome/

Aléa, tout à fait d'accord avec toi!
rien de tel que l'équilibre... je crois qu'Elisa prévoit de le préciser!!

Je pense qu'il faut effectivement essayer d'intégrer dans notre nourriture le maximum d'aliments crus sous forme de crudités et de fruits frais car ils apportent bon nombre de vitamines que le cuit dénature. pourtant je pense que le cerveau humain est devenu ce qu'il est à partir du moment où l'homme à pu cuire ses aliments et ainsi mieux les digérer. Les aliments cuits ont aussi leurs vertus et celle essentielle de réchauffer l'organisme. Je ne pense pas que s'alimenter que de cru soit une bonne chose . L'espérance de vie ne cesse de progresser même s'il y a de plus en plus de cancers et autres maladies liées à l'alimentation et à la pollution. Je pense que l'alimentation cru/cuit est bonne pour notre organisme. Ce sont les plats industriels, la junk food et le déséquilibre alimentaire qui sont à bannir . Je suis assez méfiante vis à vis des gens qui sont dans l'extrême. Mais la raw food est un concept intéressant malgré tout car cela permet de découvrir de nouveaux produits, une autre manière de s'alimenter, d'autres recettes... C'est sympa de partager tes recherches avec nous.

C'est vrai que Kristina de Rawfully (j'ai découvert ses vidéos grâce à toi ! Merci !) est dynamique ! Je suis allée faire un petit tour sur le blog de keimling http://www.mixer-deshydrater-crudites.fr/ ... très sympa aussi !!
Bises et Belle Semaine sur la Rawttitude ...

J'essaie de manger autant d'aliment crus que possible, mais j'adore aussi cuire ma nourriture... ;-P

Bises et bon lundi,

Rosa