@ Eholine : Génial pour le retour ! MERCI ! Je dois absolument partager la recette du nouveau pain de mon mari qui est totalement sans gluten :) A bientôt !! Bisous et douce soirée **

Comme toi, le petit épeautre est ma seule exception contenant du gluten. J'essaye ce pain de ce pas. Merci !

Merci pour ce sympathique partage ! J'ai essayé et il est vraiment délicieux.

Je ne trouve pas de levain de sarrasin.Est- ce que je peux le remplacer par autre chose?

Ce que je trouve de meilleur dans cet article c est ta dédicace pleine d amour et de tendresse pour ton homme. C est beau de voir ce genre de comportement. Soyez fier de ce lien qui est si rare de nos jours. 

Hello, votre recette du pain au levain m' intéresse mais je ne sais pas faire le levain, j' ai déja fait du pain tout simple avec de la faine 150 et 110 , du sel, de l'eau , 1 demie cube de levure du boulanger, avec ma machine a pain.Merci si vous le pouvez de m' expliquer comment faire du levain.Cordialement Martine

Bonjour,

Merci de me dire quel programme vous utilisez car j'ai une map Moulinex Pain plaisir.
Belle journée
Muriel

 Bonjour ! Je pense qu'on est obligé de mettre de la farine de petit épeautre complète ? 

Bonjour Madame
Merci infiniment pour votre recette avec petit épeautre complet+ farine de riz laquelle? complète ou semi complète ou blanche + fecule de pomme de terre, je n'ai pas de levure de sarazin aussi je souhaite essayer avec alsa briochin "sans gluten" et pouvez vous me dire à quel moment vous enlevez la pâle de pétrissage car sur votre photo elle n'apparait pas. 
Merci de m'éclairer, salutations.
Joanne